Depuis la terre vaudoise — de la forêt à l’assiette. Elle s’appelle Tuber aestivum var. uncinatum, et si elle se laisse trouver sous les chênes
Le comportement des chiens truffiers joue un rôle bien plus important qu’on ne l’imagine dans la quantité et la qualité des truffes récoltées. Une étude
et si la truffe blanche n’avait pas besoin d’un arbre?
La terrine de foie gras est un terrain de jeu idéal pour accueillir la truffe noire du Périgord. La Maison Vérot en donne une version
Des trufficulteurs passionnés vous partagent les mystères de la symbiose entre l’arbre et la truffe. Astor, le champion des chiens truffiers vous fera une démonstration
Partez à la recherche de truffes sauvages dans les forêts de Bonvillars,accompagné de guides expérimentés et de chiens truffiers. Apprenez à identifier les truffes et
La Truffe appelle de nombreuses questions : ses variétés comestibles, les espèces d’arbres mychorizables, les techniques de trufficulture, du cavage, les modes de production, l’éducation
Réservation Château de Mathod & Truffe : Visite de la Truffière à 10 heures Visitez la truffière du Château de Mathod et découvrez l’histoire et
