Rendez-vous le samedi 14 novembre 2026 à 18h30 à la Cave de Bonvillars pour une nouvelle édition du Festin des Compagnons de la Truffe Vaudoise.
Cette soirée sera placée sous le signe de la gastronomie et de la truffe vaudoise, avec un menu imaginé et préparé par Guillaume Trouillot, chef et Compagnon de la Truffe Vaudoise.
Date : samedi 14 novembre 2026
Heure : 18h30
Lieu : Cave de Bonvillars
Merci de compléter le formulaire ci-dessous afin de confirmer votre participation.
Passionné depuis tout petit par la cuisine, Guillaume Trouillot rentre dans le monde de la gastronomie à l’âge de 16 ans. Il parcourt les restaurants de renom en France (Taillevent à Paris, Royal Champagne, Ministère des finances, Grand Cœur à Méribel, Club de Cavalière) afin d’acquérir une expérience culinaire puis arrive en Suisse en 1996 pour accéder au poste de Chef.
Il décide de s’installer en 2002 au Café du Mont Blanc à Lonay puis déménage en 2006 pour reprendre L’Esplanade à Aubonne (découverte de l’année 2007 par le Gault & Millau) où il oeuvrera jusqu’en 2011.
A la suite de cette belle expérience, il exerce sa passion à la demande des clients. Que ce soit chef à domicile ou l’organisation d’un mariage, il créé votre menu au gré des saisons.
Être Compagnon de la Truffe Vaudoise, c’est rejoindre une communauté de passionnés réunis autour d’un même plaisir : découvrir, partager et célébrer la truffe vaudoise.
Les Compagnons sont invités à se retrouver tout au long de l’année à l’occasion de festins, rencontres et moments conviviaux, pensés pour faire vivre la truffe autrement, autour d’une table, d’un produit, d’un terroir et surtout de belles rencontres.
Devenir Compagnon, c’est aussi entrer dans un cercle de personnes curieuses et gourmandes, attachées à la gastronomie locale et au plaisir de partager.
Vous souhaitez nous rejoindre ?
