Formulaires Jetpack
Oeuf
Une recette simple, avec des oeufs qui ont dormi avec les truffes
Tartufata
Cette préparationitalienne classique marie à merveille les arômes profonds de la truffe avecceux des champignons frais. Pour une versionartisanale et savoureuse, on privilégiera des champignons de culture fermes etparfumés comme les champignons de Paris bruns, les pleurotes,ou encore les shiitakés, nettoyés soigneusement et cuisinés à feudoux pour préserver toute leur richesse. Associée à de latruffe noire fraîche (Tuber […]
Baguette Truffée
Tomme vaudoise à la Truffe
Allier la douceur d’une tomme artisanale à la puissance aromatique de la truffe est une véritable déclaration d’amour au terroir. Cette recette ne nécessite ni cuisson ni transformation complexe : il suffit de choisir une truffe fraîche adaptée à la saison (uncinatum, brumale ou melanosporum), de la trancher finement et de la glisser dans le […]
Pesto de Noix et Truffes d’Automne
Baguette Truffée : Truffe d’automne ou du Périgord
L’Oeuf du Petit-Déjeuner
La recette du beurre de truffe
Salsa Tartufata
