Explorez une truffière de 2,5 hectares et découvrez les secrets de la trufficulture. Observez le travail des chiens truffiers lors d'une démonstration de cavage et dégustez ensuite des produits truffés accompagnés de vins de la région.
Visitez la truffière du Château de Mathod et découvrez l'histoire et les techniques de culture de ce champignon précieux. Admirez les paysages pittoresques du domaine et dégustez ensuite des produits truffés dans un cadre élégant.
Un lieu idyllique, situé au pied du vignoble de Bonvillars, à 14km d'Yverdon-les-Bains, la parcelle de 6'000 m² surplombe le lac de Neuchâtel. La truffière regroupe 12 essences et plus de 240 arbres qui ont été plantés en 2016, une fois mychorizés.
Des trufficulteurs passionnés vous partagent les mystères de la symbiose entre l’arbre et la truffe. Triss, le chien truffier vous fera une démonstration de son flair et de sa capacité à débusquer le précieux champignons blottis dans les entrailles de la terre.
Dans la région de Bonvillars, avec la participation de l’Association Suisse Romande de la Truffe, participez à des balades inoubliables à la découverte de la truffe suisse.
Participez à une balade en forêt avec Frank Siffert, Annie Riter et leurs chiens truffiers à la recherche de truffes sauvages. Complétez cette expérience par un cours de cuisine suivi d’un repas mettant en valeur ce précieux champignon.
