Déjà 50 hectares plantés dans 43 communes. Principalement en Truffe de Bourgogne, et en Truffe noire du Périgord.
Des caveurs passionnés et membres de l’ASRT qui trouve des truffes en forêt
Une culture naturelle qui favorise la biodiversité
Une attraction agritouristique avec les visites de truffières
Les marchés aux truffes (Bonvillars, La Côte)
La truffière didactique de Bonvillars est une initiative unique en Suisse et dans le monde, mettant en avant toutes les variétés de truffes comestibles et les arbres mychorizés.
Grâce à un parcours pédagogique équipé de panneaux didactiques, les visiteurs découvrent l’univers fascinant des truffes, leur culture et leur rôle dans l’écosystème.
Découvrez les événements planifiés par notre association, conçus pour approfondir vos connaissances sur les truffes et favoriser le partage entre passionnés. Participez à nos ateliers, visites et réunions pour vivre l’expérience des truffes vaudoises.
Avec cette animation interactive, apprenez tout de la truffe avec un kamishibai, baladez-vous en écoutant Marjorie et ses explication, suivez Roxy son chien à la recherche de truffe et terminez par un atelier de beurre truffé !
Venez découvrir la trufficulture sur une parcelle de 2,5 ha plantée en truffe de Bourgogne (uncinatum). Située sur un coteau orienté ouest face au Jura, vous pourrez observer 15 essences d’arbres mycorhisés formant un ensemble de près de 2000 pieds. Lors de cette présentation, vous apprendrez tout sur la culture de la truffe, du choix de la variété à la nature d’un sol idéal, de la conduite de la culture à la récolte, la trufficulture n’aura plus de secrets pour vous.
Démonstration de cavage Vous assisterez à la recherche des truffes en temps réel avec le travail de nos chiens truffier Alvin ou Pepper. Nous vous présenterons aussi d’autres techniques de cavages et les périodes de récolte des différentes variétés de truffes. Dégustation de produits avec de la truffe Cette partie plus récréative, sous forme d'apéro dégustation, vous fera découvrir quelques utilisations de la truffe à travers des préparations sucrées et salées, cuisinées avec des produits de notre région. Vous pourrez également savourer quelques boissons locales comme du vin des côtes de l'Orbe ou des bières artisanales de la brasserie "La Talentueuse" de Chavornay.
Des caveurs certifiés ASRT en attendant le site de vente de truffe en ligne Terredetruffe.ch dès le 1er septembre 2025.
chaleureusement toutes les personnes, institutions et partenaires qui accompagnent son développement. Leur soutien permet de faire grandir cette aventure autour de la truffe vaudoise.
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