Réchauffement Climatique : Plantons de le Tuber Melanosporum !
Les récoltes de truffes diminuent en Suisse et dans le sud de l’Allemagne, principalement en raison des étés de plus en plus chauds et secs. Une étude menée par l’Institut fédéral de recherches sur la forêt, la neige et le paysage (WSL) montre que la truffe de Bourgogne (Tuber Aestivum var. uncinatum), pourtant considérée comme […]
