Formulaires Jetpack
Oeuf
Une recette simple, avec des oeufs qui ont dormi avec les truffes
Tartufata
Cette préparationitalienne classique marie à merveille les arômes profonds de la truffe avecceux des champignons frais. Pour une versionartisanale et savoureuse, on privilégiera des champignons de culture fermes etparfumés comme les champignons de Paris bruns, les pleurotes,ou encore les shiitakés, nettoyés soigneusement et cuisinés à feudoux pour préserver toute leur richesse. Associée à de latruffe noire fraîche (Tuber […]
Baguette Truffée
Crème de truffe noire, pomme de terre fumée et livèche du jardin en fine tartelette
Découvrez la fabuleuse recette de Grégory Wyss: Crème de truffe noir, pomme de terre fumée et livèche du jardin en fine tartelette
Article 8 : Qu’est-ce qu’un champignon? Un Voyage Au Cœur Du Royaume Fongique.
Bienvenue sur notre blog dédié à l’univers fascinant des truffes, ces joyaux cachés de la gastronomie qui suscitent tant de mystère et d’admiration. Aujourd’hui, nous plongeons dans les profondeurs de la terre pour explorer un royaume étonnant, celui des champignons. Loin d’être de simples organismes, les champignons constituent un monde complexe et essentiel à la […]
ARTICLE 6 : Les chiens truffiers et le cavage
Les Compagnons à Quatre Pattes de la Quête Truffière dans le Nord vaudois
ARTICLE 3
✨ Nouvelle Recette Étoilée : Carpaccio de Saint-Jacques, Chiogga et Truffes Vaudoises ✨ 🍴 Amoureux de la gastronomie, laissez-vous séduire par la finesse de notre toute dernière création culinaire ! Une recette qui met à l’honneur les saveurs locales grâce à la délicate truffe vaudoise. 🔪 Carpaccio de Saint-Jacques, Chiogga et Truffes : 12 noix […]
ARTICLE 1
Découverte des Variétés de Truffes : Un Voyage Sensoriel dans la Truffière Didactique de Bonvillars La truffière didactique de l’APRTS est un sanctuaire dédié à la connaissance et à l’appréciation des différentes variétés de truffes que l’Europe a à offrir. Chaque espèce de truffe cultivée dans ce jardin d’éden pédagogique porte en elle une histoire, […]
